Roberto Pellegrini, fiduciario per il Veneto e per il Trentino Alto Adige dell'Aibes ha, insieme ai suoi collaboratori, allestito un programma davvero interessante da proporre a Tecnobar&Food. Vediamolo nel dettaglio.
Lunedì 8 febbraio
Ore 10.30
Aibes Venezia: riunione di sezione.
Ore 12.00
Convegno: “Professione barman tra passato, presente e futuro. Confronto ed analisi sulle esperienze di ieri, il lavoro di oggi, le aspettative per domani”.
Ore 17.00
“Viaggio nel mondo del rum: percorso di analisi sensoriale alla
scoperta dei
suoi misteri in compagnia del gustosofo Michele di Carlo”.
Martedì 9 febbraio
Ore 10.30
Unleash The Beast
In collaborazione con Aibes Venezia, i cocktail con Monster Energy.
Ore 14.00
Birra, universo da conoscere.
A cura di Gruppo Biscaldi e Franco Re dell'università della birra.
Ore 17.00
“Alla scoperta del rum: Zacapa Centenario”.
Ambassador brand: Franco Gasparri, Diageo Business Development Manager.
Mercoledì 10 febbraio
Ore 10.30
“The World of Whisky and Whiskey, viaggio intorno al mondo”.
Ambassador brand: Franco Gasparri, Diageo Business Development Manager.
Ore 14.00
“Paolino Stoppa e il magico mondo della sferificazione”.
Ore 17.00
Aibes Venezia presenta: “Skill Tecnique: nuove tecniche di mescita e miscelazione in velocità”.